Als die Gruppe 1973 von Fritz Froihofer gegründet wurde, hat sie zunächst der Gründer selbst geleitet. Danach nahmen Alfred Hauer, Herbert Hödl und Hans Reindl für kurze Zeit das Zepter in die Hand. Zwölf Jahre lang wurde daraufhin nach den Anweisungen von Heinz Brunnhofer geplattelt, bis er im Jahr 2004 den Plattlerleiter zurücklegte und Franz Kerschenbauer das Amt übernahm. Nachdem Franz im Jahr 2008 seine Funktion wieder zur Verfügung stellte, wurde die Tanzleitung in den folgenden Jahren zeitweise von Herbert Meixner, Heinz Brunnhofer und Bernhard Froihofer übernommen. Bis Anfang 2013 Johann Doppelhofer das Amt ergriff und seither für Motivation und regelmäßiges Proben sorgt. Den Ton geben unsere Musikanten mit der Steirischen Harmonika an. Während zu Beginn Herbert Froihofer aufspielte, wird die Gruppe schon seit längerer Zeit von Johann Brunnhofer begleitet. Auch Franz Kerschenbauer jun., Anton Leitenbauer, Lorenz Froihofer und Christian Froihofer spielten für die Plattlergruppe.
Die Plattler (Tänze) wurden teilweise von den Vorgängergruppen übernommen. In letzter Zeit hat sich jedoch der Brauch eingebürgert, dass jeder "Plattler-Bräutigam" an seiner Hochzeit mit einem neuen Plattler überrascht wird, um ihm den Einstieg in das Eheleben noch angenehmer zu gestalten. Nur durch gute Kontakte mit anderen Gruppen war es möglich, sich die dafür erforderlichen Plattler anzueignen - mittlerweile ist das Repertoire auf 19 angewachsen.
Die Schuhplattlergruppe ist in mehr als zehn Ländern Europas sowie in den USA bekannt. Durch unsere Auftritte, auch gemeinsam mit der Vortanzgruppe, hatten wir die Möglichkeit viele verschiedene Länder zu bereisen und Freundschaften mit anderen Gruppen zu schließen.
In letzter Zeit werden auch Plattlerkurse angeboten, um das Fortbestehen des Schuhplattelns in Fischbach zu sichern. Zusätzlich dazu ist es schön wenn man sieht, wie unterschiedliche Generationen gemeinsam platteln. So haben sich in den vergangenen Jahren so einige motivierte Jugendliche finden können, welche die Zahl der Fischbacher Schuhplattler aktuell auf 14 Personen bringen.